|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sabayon William | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 6 personen:
6 peren 2 dl poire (eau de vie) Sap van 1/2 citroen 250 gr suiker 14 eidooiers Blaadjes munt |
|||
| bereiding: | |||
| Peren schillen, steeltje laten zitten
Met citroensap inwrijven Poire erover schenken Peren afgedekt ± 2 uur in koelkast laten marineren, regelmatig met poire bedruipen In pan suiker en dooiers schuimig kloppen 1 dl van marinade toevoegen en au bain-marie verwarmen tot luchtige creme (niet laten koken) Saus in pan met heet water warm houden Peren op bord schikken en warme saus erover schenken Garneren met munt |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||