|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Salade van lollo rosso | |||
| ingrediënten: | |||
| voor 2 personen:
1 rode grapefruit 1 eetlepel rode wijnazijn 4 eetlepelshazelnootolie 1/2 theelepel tijm 1/2 eetlepel fijngeknip bieslook zout en peper 50 gram blauwe druiven 1/2 krop lollo rosso 25 gram gepelde pecannoten |
|||
| bereiding: | |||
| Schil de grapefruit en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Vang het sap op. Klop een sausje van het grapefruitsap, de azijn en de olie. Roer de kruiden, zout en peper erdoor. Halveer en ontpit de druiven. Was de lollo rosso. Scheur de slabladeren in stukjes en leg ze in een schaal. Schep de vinaigrette erdoor. Leg de grapefruitpartjes, de druiven en de pecannoten op de salade. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||