|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Feestelijk knolseldersoepje met Crême de Chaumes | |||
| ingrediënten: | |||
| - 1 knolselder
- 4 witte preistengels - 2 uien - 100 g Crème de Chaumes - 1,5 L groentebouillon (3 blokjes groentebouillon opgelost in 1,5 L heet water) - 1 dl melk - 1 eetl. boter - 2 eetl. versgesnipperd bieslook - 1 takje tijm - 1 blaadje laurier - peper en zout |
|||
| bereiding: | |||
| - Schil de knolselder en snij in blokjes.
- Snij de prei in ringen. - Snipper de ui fijn. Smelt 1 eetl. boter en stoof de ui, prei en knolselder gedurende 5 min. samen met de tijm en het laurierblaadje. Giet er 1 dl melk bij en laat nog 10 min. gaar worden. Voeg de groentebouillon toe en laat nog 20 min. verder koken. Verwijder het blaadje laurier en het takje tijm, kruid met peper en zout en mix tot een gladde soep. Meng de Crême de Chaumes met het bieslook. Lepel voor het opdienen 1 eetl. Crême de Chaumes in het midden van elk bord en schep er de soep over. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||