|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Heldere bouillon jardinière | |||
| ingrediënten: | |||
| 1 lt runderbouillon op smaak gebracht
200 gr gemengde groenten zoals sperzieboontjes, wortel, champignons, selderij, peterselie, doperwtjes, roosjes bloemkool etc. 200 gr gekruid gehakt croutons |
|||
| bereiding: | |||
| Terwijl u de bouillon aan de kook brengt snijdt u alle groenten (doperwtjes natuurlijk uitgezonderd) klein, maar niet te fijn. Kook de groenten in de bouillon gedurende 5 minuten. Draai van het gehakt kleine balletjes en laat ze in een apart pannetje gaar worden. Dat water gooit u weg. Spoel de balletjes schoon en doe ze in de bouillon. Serveer de soep zo heet mogelijk en geef de croutons er apart bij. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||