|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Appelgratin met amandelen | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
4 appels (Golden) 3 eetlepels acaciahoning 200 g room 3 eierdooiers 1 koffielepel maïszetmeel 1 1/2 eetlepel amandelpoeder 2 eetlepels fijne suiker 30 g amandelschilfertjes 2 eetlepels bloemsuiker |
|||
| bereiding: | |||
| De appels schillen en de klokhuizen verwijderen. Het vruchtvlees in stukken van 1 cm snijden. De honing opwarmen in een grote vuurvaste schotel (eventueel een snuifje kaneel toevoegen). De stukken appel al roerende opwarmen in de gekaramelizeerde honing. De slagroom mengen met de dooiers, 2 eetlepels fijne suiker, amandelpoeder en maïszetmeel. Het mengsel over de stukjes appel gieten. Bestrooien met amandelschilfertjes en 15 minuten in een warme oven plaatsen. Met bloemsuiker bestrooien en 5 minuten laten gratineren. Warm of lauw opdienen.
Bij de appelgratin kan men bolletjes ijs of een kommetje half opgeklopte slagroom serveren. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||