|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chinese rivierkreeftjes met prei | |||
| ingrediënten: | |||
| voor 4 personen:
2 dunne preien 1 rode peper 2 eetlepels zonnebloemolie 1 eetlepel pernod 1 eetlepel oestersaus 1 eetlepel bakgember 2 eetlepels gevogeltefond 2 pakjes rivierkreeftjes (à 100 gr) |
|||
| bereiding: | |||
| De prei wassen, schoonmaken en schuin in stukjes van ca. 2 cm snijden. De peper wassen, halveren, de zaadjes verwijderen en de peper in reepjes snijden. In een wok de olie verhitten. De prei en de peper ca. 1 minuut op hoog vuur roerbakken. De pernod toevoegen en snel laten verdampen. De oestersaus, de bakgember, de fond en 3 eetlepels water toevoegen. De rivierkreeftjes erdoor scheppen en ca. 1 minuut zachtjes meewarmen.
Drink hierbij een friszoete tot halfzoete witte wijn. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||