|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sint Jacobsvruchten op gesmoord witloof met korian | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
8 grote St jacobsvruchten 4 stronkjes witloof 1/2 elp vetstof enkele korianderkorrels 150 ml visbouillon 50 ml halfvette room peper (molen) gehakte peterselie maizena |
|||
| bereiding: | |||
| Laat St Jacobsvruchten ontdooien en snijd witloof in kleine stukjes
Laat witloof kleuren in vetstof en doe er wat peper op Doe er eventueel wat water bij (mag niet aanbakken) dek af met aluminiumfolie en laat 10 min stoven op zacht vuurtje Doe visbouillon in andere pan Doe enkele korianderkorrels erbij en breng aan de kook. Draai het vuur laag en pocheer de St Jacobsvruchten 2 à 3 minuten (let op het vocht mag niet meer koken !!) Haal de St Jacobsvruchten eruit en bewaar ze warm onder aluminiumfolie Neem 100 ml bouillon en doe er de halfvette room bij en bind met maïzena express Schik witloof op warm bord leg St Jacobsvruchten erop, napeer met wat saus en versier |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||