|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Jagersbiefstuk met paddestoelensaus | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
300 g gemengde paddestoelen (oesterzwammen, kastanjechampignons en shii-takes) 2 eetlepels Olijfolie 1 ui grof gesnipperd 4 eetlepels Pesto Rosso 2 dl rode wijn 1 eetlepel verse majoraan of peterselie, fijngehakt 3 eetlepels Vloeibare margarine 4 dikke biefstukken van 125 g, op kamertemperatuur zout, versgemalen zwarte peper |
|||
| bereiding: | |||
| Veeg de paddestoelen schoon en snijd ze in plakjes. Verhit de olijfolie in een wok en fruit de ui 1 minuut in het bakvet. Voeg de paddestoelen toe en bak ze op hoog vuur in 4 minuten gaar, laat het vocht verdampen. Roer de pesto rosso, wijn en majoraan erdoor en breng dit al roerende aan de kook. Laat de saus 5 minuten zachtjes pruttelen.
Verhit de Bertolli Vloeibaar in een koekenpan en bak de biefstukken op hoog vuur in 2 minuten bruin. Bestrooi ze met zout en peper en leg ze op vier warme borden. Roer het bakvet door de saus en laat dit nog 1 minuut pruttelen. Schep de saus over de biefstukken. Lekker met spaghetti en groene salade met broccoli. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||