laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Ganzenlever met gekonfijte vijgen
  ingrediënten:
    voor 2 personen

1 handvol veldsla met dunne plakjes
rode biet (in zakje)
1 EL balsamicoazijn
1 EL notenolie
½ KL Sechouanpeper
fijn zout
150 g rauwe ganzenlever
1 (kleine) speculaas
4 EL vijgenkonfijt
  bereiding:
    Schik de veldsla op de borden, overgiet deze met azijn opgeklopt met olie, Sechouanpeper en 1 mespunt fijn zout. Verdeel er de koude ganzenlever in krullen over. Bestrooi met speculaaskruimels en voeg er de gekonfijte vijgen aan toe.


een zoete witte wijn is hierbij gepast
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats