|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gepaneerde varkenslapjes met tomaat en mozzarella | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
4 varkenslapjes 2 eieren 8 afgestreken eetlepels paneermeel 500 g pasta 4 eetlepels pesto 4 trostomaten 2 bolletjes mozzarella boter of olijfolie peper en zout |
|||
| bereiding: | |||
| Kruid de varkenslapjes met peper en zout. Wentel ze achtereenvolgens in losgeklopt ei en paneermeel. Bak ze 4 à 5 minuten aan elke kant op een zacht vuur, in boter of olie.
Spoel de tomaten. Laat de mozzarella uitlekken. Snij de tomaten en de kaas in plakjes. Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet af en vermeng meteen met de pesto. Schik alles samen op een grote serveerschaal. Serveer meteen. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||