|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Hamlappen met oosterse perziksaus | |||
| ingrediënten: | |||
| 4 hamlappen (dunne à 100 g)
1 kleine ui 1 blik perziken (op sap à 410 ml) 4 eetlepels olie 1/2 eetlepel gemberwortel (fijngeraspt) 1 theelepel komijnzaad 1/2 theelepel kaneel 1 eetlepel tomatenpuree snufje zout snufje peper |
|||
| bereiding: | |||
| Pel de ui en snipper deze fijn. Laat de perziken in een zeef uitlekken en vang het perziksap op. Snijd de vruchten in kleine blokjes.
Verhit 2 eetl. olie in een pan en fruit de ui ± 3 minuten met het komijnzaad, de gember, de kaneel en de tomatenpuree. Voeg de perzikblokjes en het -sap aan het uienmengsel toe en laat de saus ± 15 minuten zachtjes koken. Dep de hamlappen droog met keukenpapier en kruid het vlees met peper en de overige olie. Verhit de grillpan en grill hierin de hamlappen in ± 8 minuten goudbruin en gaar. Breng de perziksaus op smaak met zout en peper. Lekker met couscous en gemengde groenten. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||