|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kalfsschnitzel met walnotensaus | |||
| ingrediënten: | |||
| voor 4 personen: 1 snufje tijm en oregano 1 bekertje crème fraîche 1 uitgeperste knoflook 4 gekruide kalfsschnitzels 50 gram walnoten 2 dl. kippebouillon 150 gram boter 1 gesnipperde ui |
|||
| bereiding: | |||
| Braad de kalfsschnitzel goudgeel in 100 gram boter. Haal het vlees uit de pan en houd deze in de oven warm. Bak in een steelpannetje een gesnipperde ui glazig in 50 gram boter. Voeg er knoflook, tijm, oregano, en 50 gram gehakte walnoten aan toe. Doe vervolgens de bouillon en het braadvocht van het vlees erbij en laat dit even inkoken. De saus vervolgens even zeven en de crème fraîche toevoegen. Ook dit weer aan de kook brengen. Breng het geheel met zout en peper op smaak. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||