|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Werner's kikkerbillen | |||
| bereiding: | |||
| Werner maak ze steeds als volgt klaar:
in een mortier doet hij grof zout flink wat peper drie tenen geperst knoflook, en een flinke scheut olijfolie dat wordt dan verwreven tot een kreemachtig mengsel dat gaat bij de kikkerbillen in een plastic zal die wordt dichtgelast. Zo laten we de kikkerbillen 2 uren marineren Regelmatig de zak wat kneden om de marinade op alle billen te laten inwerken. Droog deppen met keuken papier en bakken in heel veel geklaarde boter waarin nog enkele tenen knoflook meebakken (ongepeld tegen het verbranden) eet er craquottes bij, een prachtig smaakevenwicht. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||