|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penne met Katenspek | |||
| ingrediënten: | |||
400 g pasta, bijvoorbeeld penne (pijpvormige pasta) zout 2 eetl. olijfolie 200 g katenspek in reepjes 2 sjalotten 400 g boerensoepgroenten of een zak gesneden Italiaanse roerbakmix 1 pakje (200 ml) koksroom 1 dl krachtige groentebouillon (van poeder of tablet) peper |
|||
| bereiding: | |||
| Bereiding:
Kook de pasta bijtgaar in ruim water met zout. Verhit de olie en bak de katenspekreepjes even om en om. Voeg de gesnipperde sjalotten toe. Bak deze 1 minuut mee. Voeg de boerensoepgroenten toe, bak deze al omscheppende 1-2 minuten en schenk de koksroom en de bouillon erbij. Breng snel al roerende aan de kook. Breng op smaak met peper en serveer de saus direct over de pasta. Vegetarische variaties: Neem 500 gram gemengde paddestoelen in plaats van katenspek. Serveer eventueel aan tafel vers geraspte of geschaafde Parmezaanse kaas bij de pasta. [b] |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||