laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Atlantische avocado
  ingrediënten:
    voor 4 personen:

2 avocado's
1 halve appel
2 tomaten (200g)
4 kleine augurken
1 sjalot
1 krulandijvie
50 g surimi (4 staafjes)
sap van een halve citroen.

Voor de saus:
1 koffielepel mayonaise
2 eetlepels magere verse kaas
2 eetlepels fijngehakte peterselie
1 eetlepel basilicum
paprika, zout en peper.
  bereiding:
    Met een klein lepeltje de halve avocado's leegscheppen tot 1 cm van de schil. Het vruchtvlees in stukjes snijden en daaraan de surimi, de appel, de augurken, de gehakte sjalot en 1 tomaat toevoegen. Mixen tot een homogene massa ontstaat.
De saus maken door alle ingrediƫnten te mengen. Bij de mix voegen en de avocado vullen. Op een bedje van krulandijvie leggen en versieren met schijfjes tomaat.
Koud opdienen met volkoren brood,
volkoren rijst of volkoren pasta.

p.p. 307 Kcal
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats