laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Blokjes kip met sambal
  ingrediënten:
    Voor 2 personen:

250 gr. kippewit
1 eiwit
1/2 theelepel zout
1 plakje gemberwortel
1 teentje knoflook
2 sjalotten
1 kleine rode en 1 groene paprika
1 eetl. rijstwijn of sherry
1 eetl. sojasaus
3 eetl. bouillon
olie voor het frituren
sambal oelek
1/2 theel. sesamolie
  bereiding:
    Snij het kippewit in blokjes van 1 cm. vermeng met zout, eiwit en 1/2 theel. maizena.
Snipper de gemberwortel, de knoflook en de sjalotten fijn. Snij de paprika is stukjes zo groot als het kippewit;
Meng de rijstwijn of sherry, de sojasaus! , de resterende maizena , de bouillon en de sambal.
Doe vrij veel olie in de wok of een pan. Frituur daar de blokjes kippewit in tot ze lichtbruis zijn. Schep uit de wok en laat uitdruipen. Giet de overtollige olie weg maar laat nog ong. 1 eetl. in de wok. Doe er de gember,paprika, sjalot en look in en bak even. Doe er het kippevlees bij en wanneer alles klaar is dan het sausmengsel en juist voor het opdienen nog de sesamolie.
Smakelijk.

De kippeblokjes in maizena en eiwit doen en dan frituren maakt ze heel mals.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats