|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Preisoep met wortelen en kikkererwten | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
40 gram kikkererwten 6 preien 1/2 bleekselderij 3 wortelen 2 tomaten 1 blokje runderbouillon 1 takje rozemarijn zout peper |
|||
| bereiding: | |||
| Laat de kikkererwten een nacht weken in water.
Maak de prei, de selderij en de wortelen schoon onder stromend water en snij ze in stukken. Was de tomaten en snij ze in partjes. Breng een liter water met het bouillonblokje aan de kook in een snelkookpan. Giet de kikkererwten af en doe ze bij de bouillon. Laat 10 minuten koken. Haal de druk van de snelkookpan en open ze. Voeg de prei, de bleekselderij, de wortelen en de rozemarijn toe en laat 15 minuten koken. Doe er de tomaten bij en laat nog eens 5 minuten koken. Proef de soep en breng eventueel op smaak met peper en zout. Dien heet op. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||