|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Scampi's in de wok | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 2 personen:
1 ajuin fijngesneden, 1 lookteentje fijngeperst, 1 klein stukje gember fijngeraspt(is niet noodzakelijk), 200gr kippefilet in blokjes gesneden, 1x wit van prei + 1 wortel fijngesneden, zout en peper, 1 paprika(liefts groen dit voor het kleur), 200gr sojascheuten, 200gr paddestoelen fijngesneden, 1 kleine courgette fijngesneden, de helft van een doosje Boursin cuisine(niet degene waar tomaten op vermeld staat), 1 klein doosje tomatenpuree, 300gr gepelde en gekuiste scampi's, eventueel room(wij gebruiken het nooit) |
|||
| bereiding: | |||
| Alles in de opgegeven volgorde in de wok stoven(ttz eerst ajuin, dan look, dan gember, de kippeblokjes daarna de groenten enz...) en dit onder voortdurend roeren. dit is heel belangrijk.
Niet vergeten dat de scampi's laatst worden toegevoegd, zo worden ze niet taai. Je hebt ongeveer 30 minuten nodig vooraleer alles gaar gestoofd is. Opdienen met rijst of tagliatelli of zelfs met stokbrood. Indien je dit recept klaarmaakt voor meer dan 2 personen zou ik! aanraden de paprika's in verschillende kleuren te gebruiken. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||