|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zwezerik 2 | |||
| bereiding: | |||
| de zwezerik blancheren en pellen
en in lobben verdelen in geklaarde boter die lobben rondom wat aanbakken in een kleine pan kalfsfond en room koken en al wat laten inkoken kruiden peper en zout enkele kleine stukjes gerookt spek er bij en dan de lobben zwezerik er bij (moeten net onderstaan)en 25 min laten sudderen de laatste 5 minuten wat dragon er bij en dan een deksel op het pannetje de lobben uit de pan en in timbaaltjes doen de saus indien gewenst wat dikken met blonde roux de lobben in de timbaaltjes overgieten met de saus en even onder de grill, de stukjes spek mogen mee in de timbaaltjes maar het hoeft niet echt pureepatatjes en wat waterkers, of wat gestoofde linzen |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||