|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| soorten pasta | |||
| bereiding: | |||
| Pasta is er in twee soorten.
De meest bekende soort is pasta gemaakt van water en bloem van harde tarwe. Tot deze categorie behoren de meeste voorverpakte pastasoorten zoals spaghetti en macaroni. De andere soort wordt gemaakt van bloem van zachte tarwe en eieren, de zogenaamde eierpasta's. Deze eierpasta's zijn bij Italiaanse specialiteitenwinkels en bij diverse supermarkten te koop. Deze eierpasta's hebben meestal een kortere kooktijd. En dan is er natuurlijk de verse (zelfgemaakte) pasta, ook een eierpasta. Verse pasta heeft maar een heel korte kooktijd, vaak nog minder dan 1 minuut. De meest bekende soorten: Anelini = ringetjes pasta Canneloni = grote deegpijpen Conchiglie = gladde schelpen Cochigliete = kleine schelpen Capeli d'Angelo = engelenhaar Farfalle = vlindermacaroni Fusilli = spiraalmacaroni Fettuchine = lintmacaroni Macaroni = half ronde buisjes-elleboogjes Pappardelle = hele brede tagliatelle Penne rigata = pijpmacaroni Spaghetti = een lange pastasoort Tagliatelle = lintmacaroni Ziti = lange gebogen macaroni Riatoni = dikke pijpmacaroni Rotini = gedraaide pasta Tortelini = gevulde deegringetjes |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||