|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Boerenkoolsoep met koolraap en rookworst | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
4 vastkokende aardappels 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, gesnipperd 2 eetlepels olie 1/2 koolraap, in blokjes 1 blik tomatenblokjes (400 g) 300 g gesneden boerenkool 1 liter kippenbouillon (van tablet) 1 rookworst |
|||
| bereiding: | |||
| Aardappels schillen, in blokjes snijden en wassen. In (soep)pan ui en knoflook in olie glazig bakken. Koolraapblokjes toevoegen en op matig vuur 3 min. meebakken. Tomatenblokjes, aardappel en boerenkool door koolraap scheppen. Bouillon toevoegen en soep aan de kook brengen. Vuur lager zetten en soep met deksel schuin op pan 25-30 min. zachtjes laten koken, tot groenten beetgaar zijn. Rookworst in halve plakjes snijden en laatste 5 min. in soep verwarmen. Soep met zout en peper op smaak brengen. Lekker met stokbrood. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||