|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gebakken witlof met geitenkaas en druiven | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 2 personen:
3 dikke struiken witlof 3 eetlepels olijfolie met basilicum 2 plakken verse geitenkaas van 1 cm dik grof zeezout versgemalen zwarte peper 100 g pitloze rode druiven 1 takje basilicum |
|||
| bereiding: | |||
| Ovengrill voorverwarmen.
Witlof in lengte halveren en harde kern wegsnijden. In koekenpan olie verhitten en witlof op snijvlak erin leggen. Witlof in 4-5 min. bruinbakken, met spatel voorzichtig keren en witlof in nog 4-5 min. gaarbakken. Plakken geitenkaas op met bakpapier beklede grillplaat 10 cm onder hete grill schuiven en in 4-5 min. licht laten kleuren. Parten witlof uit pan nemen en met snijvlak naar boven op twee warme borden leggen. Zout en peper erover strooien. In bakvet van witlof druiven 1-2 min. bakken. Blaadjes basilicum in reepjes snijden. Warme geitenkaas met spatel op witlof leggen en druiven erover verdelen. Basilicum over druiven strooien. Lekker met aardappelpuree. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||