laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Parelhoen in de römertopf
  ingrediënten:
    Voor 4 personen:

1 hele pareloen (ca.1.2 kg.)
5 eetlepels Marsala *
50 gram boter
rozemarijn
salie
tijm
12 plak(ken) rauwe ham
peper,zout
  bereiding:
    De parelhoen in 4 porties verdelen,met marsala besprenkelen en ca.1 uur wegzetten.Daarna met peper en zout bestrooien en met gesmolte boter bestrijken.De vleesstukken met rozemarijn,salie tijm kruiden en ze elk in 3 plakken ham wikkelen.Nog een keer met gesmolten boter bestrijken.Het vlees in een römertopf leggen,de deksel erop doen en de römertopf nog in de nog koude oven zetten.De oven op 180C zetten en de parelhoen ca.2 uur laten smoren.Daarna de oven uitschakelen en de rómertopf nog 15 min.erin laten staan.



*=Marsala is een fruitige dessertwijn.
Je kunt het gerecht in de römertopf serveren.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats