|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Roggebrood | |||
| ingrediënten: | |||
| 450 gram Volroggemeel 547 of 500 gram Boerenrogge 929
150 gram Speltbloem of 100 gram Speltbloem 12 gram droge gist 10 gram suiker ( basterd donkere) 15 gram appelstroop 8 gram zout 150 ml. yoghurt 150 ml. melk |
|||
| bereiding: | |||
| Kneding:
Meng yorhurt,melk met appelstroop Alle ingredienten samen 10 minuten kneden Voorrijs: minimaal 60 minuten hoe langer hoe beter onder een droge doek Verwerking: Het deeg even plat duwen en opbollen de deegbol 10 minuten laten rusten vervolgens het deeg langwerpig maken en in de ingevette broodvorm brengen Narijs: minimaal 60 minuten laten rijzen onder een droge doek Bakken: 40 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 170°C |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||