|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Eendenfilet met peper en porto | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
20 gr boter 500 gr Parijse champignons 20 cl slagroom 800 gr eendenfilets zout arachideolie peper 15 cl Porto |
|||
| bereiding: | |||
| Smeer de eendenfilets in met olie en bestrooi ze met peper. Maak de champignons schoon en fruit ze enkele minuten in de boter. Bak de eendenfilets op een hevig vuur (5 minuten per kant). Houd ze warm. Blus de vleesbakresten met de porto, voeg de room en de champignons toe. Kruid met zout en breng aan de kook. Versnijd de filets schuin, schik ze op borden en versier met saus en champignons. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||