|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Konijn met jeneverbessen | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
12 teentjes look 2 el jeneverbessen 30 gr boter 1/2 l witbier 1,5 kg gesneden konijn 4 blaadjes laurier peper en zout 2 takjes rozemarijn 200 gram fijne sneetjes gerookt spek 1 blik gearomatiseerde gezeefde tomaten |
|||
| bereiding: | |||
| Verwarm de oven voor op 210°.
Snij de sneetjes spek in stukjes. Plaats de stukken konijn in een beboterde ovenschotel en kruid met zout en peper. Plaats de kruiden, de look, de jeneverbessen en het spek tussen de stukken konijn en overgiet met het bier en de gezeefde tomaten. Laat 1 uur bakken in de oven terwijl je de stukken konijn om de tien minuten draait. Dien deze schotel op met rijst of met pasta. Tip : Je kan het bier vervangen door vleesbouillon. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||