laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Varkensburgers met frietjes
  ingrediënten:
    voor 4 personen:

500 gr varkensgehakt
1 eierdooier
8 fijne plakjes gezouten spek
2 tomaten (ontpit en in blokjes)
8 blaadjes kropsla (gewassen)
1 eetlepel ketchup
100 gr guacamolepuree
2 eetlepels tequila
4 broodjes
1 zak frietjes
1 rode ui fijngesnipperd
  bereiding:
    Meng het gehakt met de eierdooier, de helft van de versnipperde ui, peper en zout.
Maak er 4 gelijke ballen van en druk die een klein beetje plat.
Bak de burgers in een hete pan met wat boter. Bak het spek eveneens in een hete pan en zorg dat het mooi krokant wordt.
Stoof de tomaten in wat olijfolie, samen met de rest van de ui. Voeg er de ketchup en de tequila aan toe. Laat alles 5 minuten doorpruttelen. Breng op smaak met peper en zout
Snijd de broodjes open en leg op het onderste helft achtereenvolgens de blaadjes sla, het spek, de varkensburger, de tomatensaus en een schepje guacamolepuree. Zet tenslotte het hoedje van het broodje er op.
Bak ondertussen de frietjes goudbruin in frietvet van ongeveer 180°C.
Serveer meteen.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats