|
|
de zoetstof in poedervorm, daar moet een koksmuts opstaan om aan te tonen dat de poeder mee mag koken.
De vloeibare zoetstof mag altijd meekoken.
Om gewone bakrecepten om te zetten naar magere recepten geldt het volgende:
50 gr suiker vervangen = 10 lepels zoetsof in poeder, als je het vervangt is het niet hetzelfde gewicht maar wel hetzelfde volume, en natuurlijk naar eigen smaak.
1 lepel suiker = 1 ml vloeibare zoetsof.
Boter vervangen door margarine, bakken en braden, van plantaardige vetten, dat wil zeggen deze die zacht blijft in de frigo.
De magere witte kaas mag tot 0,5 % vet bevatten.
Minder dan 10 % koolhydraten is goed voor de lijn. |