|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zuiderse calamares fritti | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
750 g calamares fritti (diepvries) 700 g extra fijne sperziebonen (diepvries) 300 g tomatenblokjes (diepvries) 1 teentje knoflook 1 bokaal fetakaasblokjes in olie (300 g) peper en zout |
|||
| bereiding: | |||
| Breng lichtgezouten water aan de kook en voeg de diepgevroren sperziebonen toe. Breng opnieuw aan de kook, dek niet af (zo blijven ze mooi groen) en laat 8 min. koken.
Giet af, laat uitlekken en voeg de diepgevroren tomatenblokjes en het fijngehakte teentje knoflook toe. Kruid met peper en zout. Schep voorzichtig om en laat nog 3 min. op het vuur staan. Frituur ondertussen de inktvisringen gedurende ± 5 min. in heet frituurvet (190 °C). Schik wat blokjes fetakaas op de sperzieboontjes met tomaat en dien op met de calamares fritti. Geef er stokbrood bij. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||